2021er Chardonnay Haustrunk Landwein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 Los Nr. 01-23In der Nase feine Vanille und helles Obst. Etwas kreidig und mit schlanker, angenehmer Reduktion. Melone, reife Birne und leichte Zitrusaromatik. Im Mund mineralisch, schmelzig mit leichter Salzigkeit.Enthält Sulfite

2023er Pinot Noir "Jechtinger Kapellenmosesbuck" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 A.P.Nr. 309.09.25Dieser Pinot Noir beeindruckt mit seiner eleganten Finesse und tiefen Konzentration. In der Nase Aromen von Schwarzkirsche und Piment, dazu etwas kühler Rauch. Am Gaumen präsentiert er sich raffiniert mit guter Struktur und feinkörnigem Tannin, dazu lebendige Säure und ein attraktiver Nachhall.Enthält Sulfite

2022er Pinot Noir "Bischoffinger Steinbuck" Qualitätswein trocken DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.32.24 Dieser Wein besticht durch eine frische, dunkle Frucht, die von feinem Tannin untermalt wird. Am Gaumen zeigt er sich elegant. Rauchige und Speckige Aromen ergänzen ganz subtil. Eine finessenreicher Pinot Noir vom Kaiserstuhl der mit Raffinesse und Tiefe überzeugt.Enthält Sulfite

2019er Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP. Nr. 309.25.21Pfeffer und grüne Paprika welches typische Eigenschaften des Cabernet sind. Hinzu kommen dezente Kräuteraromen. Schöner kräftiger Rotwein mit einer tollen Tanninstruktur. Am Gaumen spiegeln sich die würzigen Aromen wieder. Ein internationaler Klassiker vom Kaiserstuhl.Enthält Sulfite

2023er Cabernet Franc / Sauvignon & Merlot "Jechtinger Eichert" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.06.25Pfeffer und grüne Paprika welches typische Eigenschaften des Cabernet sind. Hinzu kommen dezente Kräuteraromen. Schöner kräftiger Rotwein mit einer tollen Taninstruktur. Am Gaumen spiegeln sich die würzigen Aromen wieder. Ein internationaler Klassiker vom Kaiserstuhl.Enthält Sulfite

2022er Grauer Burgunder "Bischoffinger Ameisental" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.16.24Dieser Wein verführt mit einer kühlen, kräutrigen Nase, die von gelbfleischigen Aromen wie Melone und Grapefruit durchzogen ist. Am Gaumen zeigt er sich stoffig und beeindruckt mit einem langanhaltenden Mundgefühl, das seine Tiefe und Vielschichtigkeit unterstreicht. Der Abgang ist mit Zug und einer feinen Salzigkeit, die dem Wein eine elegante und zugleich erfrischende Note verleiht. Ein anspruchsvoller Tropfen, der sowohl solo als auch zu ausgewählten Speisen ein unvergleichliches Genussvergnügen bietet. Enthält Sulfite

2023er Grauer Burgunder "Bischoffinger Enselberg" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE-ÖKO-039 / APNr. 309.15.25Dieser Wein begeistert mit Aromen von gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und etwas Pfeffer, ergänzt von einer zart rauchigen Unterlegung. Füllig, saftig mit ordentlicher Struktur und Substanz. Dazu Mineralität vom Vulkan mit animierender Säure. Viel Kraft und feiner Gerbstoff. Ein Wein von überzeugender Tiefe und Komplexität, der sowohl solo als auch in Kombination mit ausgewählten Speisen seine volle Pracht entfaltet.Enthält Sulfite

2024er Chardonnay "Bischoffinger Enselberg" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.23.25Helle, eher kühle Frucht im Duft – gelbfleischig, mit Zitrusanklängen, unterlegt von einer dezenten, steinigen Note. Am Gaumen straff und klar geführt, mit präziser Säure und spürbarer mineralischer Spannung. Die salzige Komponente zieht sich durch den Mittelbau und gibt dem Wein Länge und Kontur. Kein primär fruchtgetriebener Stil, sondern auf Struktur und Herkunft angelegt. Im Einsatz vielseitig, besonders dort, wo Textur und leichte Reduktion gefragt sind – etwa zu gebratenem Fleisch, Gerichten mit cremigen Komponenten oder würzigeren Zubereitungen.Enthält Sulfite

2024er Chardonnay "Bleckmen" Qualitätswein trocken Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.24.25Dieser Wein verführt mit deutlichen Noten von frischen, gelbfleischigen Früchten wie Mirabelle und Quitte, die von einer dezenten Bisquitnote harmonisch ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine exquisite Balance, die seine komplexen Aromen unterstreicht und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt zu gebratenen Steaks, cremigem Risotto und kräftig gewürzten Gerichten, begleitet dieser anspruchsvolle Wein Ihre Speisen mit seiner eleganten Vielschichtigkeit und Raffinesse.Enthält Sulfite

2022er Grauer Burgunder "Bischoffinger Rosenkranz" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.36.23Dieser Wein begeistert mit intensiven Noten von getrockneter Aprikose und Quitte, die von einer dezenten Biscuitnote elegant ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet er sich kräftig und präsentiert eine animierende Säure, die das Geschmackserlebnis lebendig und erfrischend macht. Ein Wein von beeindruckender Tiefe und Komplexität, der sowohl solo als auch in Kombination mit ausgewählten Speisen seine volle Pracht entfaltet.Enthält Sulfite

2023er Scheurebe "Bischoffinger Enselberg" Qualitätswein trocken im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 APNr.Dieser Wein begeistert mit einer harmonischen Kombination von Kräutern und frischen, reifen Früchten wie saftigen Pfirsichen, knackigen Äpfeln und reifen Birnen. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säure und Haptik, die für ein facettenreiches Geschmackserlebnis sorgen. Perfekt zu asiatischen Gerichten, deren Würze und Aromen ideal ergänzt werden, und auch zu verschiedenen Käsesorten, von mild bis kräftig. Ein vielseitiger und anspruchsvoller Wein, der sowohl solo als auch als Begleiter zu Speisen ein unvergleichliches Genussvergnügen bietet. Enthält Sulfite

2021er Gewürztraminer Auslese edelsüß im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039 AP.Nr. 309.41.22Diese edelsüße Gewürztraminer Auslese eröffnet im Bukett mit eleganten Noten von weißen Pfirsichen und reifen Birnen. Ihre hohe Restsüße entfaltet ein reichhaltiges Aroma von Honigmelone, Aprikose und Reneclauden, das an einen prall gefüllten Obstkorb erinnert. Am Gaumen gesellen sich feine Anklänge von Marzipan und Akazienhonig hinzu, während die Säure dezent im Hintergrund bleibt und die Fruchtfülle gekonnt unterstreicht. Ein verführerischer Wein, der mit seiner Komplexität und Balance den Gaumen verwöhnt.Enthält Sulfite

2012er Spätburgunder Weißherbst Auslese edelsüß im Barrique gereift Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039Das Bukett überrascht zudem mit zarten Vanillearomen, Erdbeerdrops und weißen Blüten, die den zarten Roséton unterstreichen. Im Mund kommen zudem noch andere fruchtige Aromen, getrocknete Rosenblätter, rote Johannesbeeren und hochreife Charentais-Melone hinzu. Diese außergewöhnliche Zeit Spätburgunder Weißherbst Auslese ist ohne jegliche Schwere und trotzdem angenehm fruchtig im Mund. Schöne Aromen von Lindenblütenhonig verabschieden ihn im Abgang. Ein rundum toller WeißherbstEnthält Sulfite